Купляйце беларускае
Купляйце брэсцкае
Купляйце меснае
Именно под вышеупомянутыми рубриками выходит в свет данная статья. При этом сразу хочется предупредить — статья незаказная, а написанная от души (хотя, не скрою, хотелось бы, чтобы за нее заплатили — ведь дегустация, как не крути, всё-таки труд, причем сопряженный с риском пусть не для жизни :), но для желудка точно ). При этом написана в режиме онлайн и с тестируемым продуктом под рукой и между зубами. Не будем вас томить загадкой темы, поскольку, как вы уже догадались, глядя на фото, речь пойдет о таком морепродукте, как ...
МОРСКИЕ ГАДЫ
Честно говоря, "морскими гадами" этот продукт назвал я. Кстати, на заметку маркетинговой службе фирмы "Санта Бремор" — это очень хорошее и привлекательное название для данного продукта — поверьте мне, как-никак специалисту в этом вопросе. Ведь ваш продукт в основном ориентирован на мужскую часть потребителей. И употреблять его большая часть из них будет под пиво на досуге. В сочетании с пивом вкус продукта получается неповторимый...
Официальное же название у этого продукта, честно говоря, не менее красивое чем мое — "Коктейль из морепродуктов в растительном масле «Бремор»". И, раз уж мы речь завели об официальности, то добавим тут же, что производит "морских гадов" СП "Санта Бремор" (г. Брест).
В продаже этот продукт я заметил где-то месяцев три-четыре назад, то есть в начале 2009 года. Производитель сумел заинтриговать меня как покупателя данным коктейлем — на полке в рыбном отделе нашего местного магазина "Златка" лежала яркая, скажем даже, броская пластиковая коробочка с прозрачным окошком, через которое на меня смотрел одним глазом маленький фиолетовый осьминог... Кто-то скажет: «Жуть!», «Как такое можно есть?!». И я точно так же подумал, поэтому тут же и положил одну упаковку себе в корзину. Тем более, что цена довольно приемлемая — Br4530 за общую массу нетто 200 граммов. Скрывать не буду — чистого морепродукта там лишь 110 г, но и образующаяся разница представляет собой не некий абстрактный дешевый рассол, а растительное масло, которое тоже чего-то да стоит. К тому же это не продукт повседневного питания, а всё-таки деликатес.
Я уже сказал, что его можно очень даже хорошо употреблять с пивом. Но этим дело не ограничивается. Этот коктейль можно использовать практически на любом праздничном столе. При этом, если хотите использовать его чисто как украшение стола и сохранить до конца празднования, то просто умолчите о нем — и мало кто отважится его откушать. Если же нет — то расскажите, что это такое и с чем его едят — и продукт тут же разметут.
Ага, вернемся к растительному маслу (используется соевое масло) — само собой разумеется, что выудив все "рыбки" из него, выбрасывать его не стоит. Перелейте масло в какую-нибудь баночку и поставьте в холодильник. Его можно в дальнейшем использовать для приготовления пищи — как и любое другое растительное масло. Если появится не совсем приятный запах, ничего страшного — это белок — используйте масло при варке или жарке (супы, жареная картошка и т.д.).
Еще что — не сливайте масло заранее! От этого портится и внешний вид продукта, и его вкус. Заодно уменьшается срок хранения — если вздумаете поставить в таком виде в холодильник, то нежные креветки покроются там твердой корочкой.
Если почитать состав продукта, то хочется воскликнуть "Сплошная химия!", "Чуть ли не полная таблица Менделева!". А что вы хотели, скажу я вам? В таком мире мы живем, что без химии никак не обойтись. Но химия химии рознь, надо заметить — это вам не черная икра и нефтепродуктов. Из-за наличия в "Коктейле" большого количества животного белка приходится принимать меры к тому, что бы продукт выглядел хорошо, долго сохранялся, не терял при этом товарного вида и своих вкусовых качеств. Если почитать состав какой-нибудь колбасы, то там химии наберется не меньше этого.
Основу же продукта составляет мясо осьминога, креветок и кальмара (в разных ипостасях). Есть еще мясо моллюска, но его не много — оно и правильно, поскольку вкус у него, нельзя сказать, что не очень, но довольно яркий и специфический — на любителя.
Осьминоги, конечно, вещь оригинальная. На мой взгляд, наиболее вкусны маленькие особи — они тверденькие и слегка кисловатые. Особи побольше мягкие и сладковатые. Про креветки особо говорить не буду — многие их пробовали. В масле они особенно хороши и нежны. Ну а кальмар здесь и в виде колец, и полосок — разного вкуса. По большому счету вкус кальмара всегда определяют специи и его вид — чем меньше кальмар, тем он вкуснее.
Да, что надо обязательно упомянуть. Есть морских гадов надо по отдельности, я имею в виду, что не набирать большой ложкой всё в кучу, а вилочкой по одному кусочку. При этом следует чередовать осьминогов с креветками и кальмарами — так будет намного вкуснее.
Сильно охлажденный продукт может терять свой внешний вид (и даже вкус) — мутнеть, поэтому перед употреблением подержите гадов некоторое время при комнатной температуре. Готовность будет легко заметить по тому, как масло станет почти прозрачным.
Коктейль очень калорийный, поэтому, если у вас есть риск и вы не хотите полнеть, то добейте в таком случае прием пищи чем-нибудь пустым в плане калорийности, но объемным для желудка — овощами, фруктами (огурцы, помидоры, капуста, яблоки и т.п.).
Михаил РОМАНЮК,
г. Барановичи
14.05.2009 |
ГЛАВНАЯ
СКАЧИВАНИЕ
Навигация
Новости от ...
Библиотека
Download
Сотрудничество
О сайте
